EME Catedral Mercer Hotel es un hotel de lujo 5 estrellas ubicado en un edificio del siglo XVI, en el corazón de Sevilla y justo frente a la Catedral y la Giralda. Cuenta con 60 habitaciones insonorizadas de diseño contemporáneo, piscina en la azotea con terraza y bar, spa completo, gimnasio y varios restaurantes, entre ellos uno con estrella Michelin.